Ingredientes:
300 grs de harina leudante
150 grs de manteca
5 cucharadas de azucar
3 yemas
Leche para unir
Dulce de membrillo
Preparación:
Colocar la harina en un bol, agregar la manteca a temperatura ambiente, cortada en trocitos, el azúcar y las yemas.
Mezclar bien, agregar leche y amasar uniendo todos los ingredientes.
Cortar el dulce en trocitos y pisarlo con un tenedor.
Agregarle un chorrito de agua caliente y hacer puré.
Enmantecar y anharinar una tartera, extender la masa sobre la misma, reservando un bollito.
Extender el dulce de membrillo sobre la masa.
Al bollito reservado, agregarle un poquito de harina y hacer tiritas para cruzar el dulce.
Pincelar con clara de huevo o leche y cocinar en horno 20 minutos.
Con la misma masa, agregandole cacao, se pueden hacer masitas crocantes.